饮酒是人类的一种文化现象，没有必要完全禁止，更合理的建议是适度饮酒。但喝酒对身体的危害是客观的，该怎么办？我们可以采取适当的措施来减轻和打击饮酒的危害。对酒精危害的研究已成为一个值得探讨的科学问题。

      酒精很容易导致肝损伤，因为酒精通过消化道被吸收，然后通过门静脉被收集到肝脏，在那里被代谢和解毒。乙醇在乙醇脱酶的催化下生成乙醛，乙醛是导致细胞毒性和饮酒后不适的重要因素。乙醛在乙醛脱酶的催化下转化为醋酸，乙醛脱氢酶是食醋的主要成分，对人体细胞没有伤害。有的人乙醛脱氢酶活性相对较低，饮酒后乙醛浓度较高，很容易醉酒，饮酒的危害相对较大。每个人的饮酒量不同，饮酒后对身体的危害也不同。饮酒后的酒精和乙醛对细胞的危害也会引起氧化压力和炎症反应。这在理论上对于氢的饮酒伤害是可能的。或者用氢能不能解酒是值得研究的问题。最近一篇氢气通过抑制JNK的激活缓解急性酒精诱发的肝损伤的研究论文引起关注。